家人們誰(shuí)懂啊！
簡(jiǎn)單到離譜還巨香，
手殘黨也能贏！
前期處理主打一個(gè) “干凈”：
給豬蹄來(lái)個(gè) “全身 SPA”，
跟豬毛 “say goodbye”；
冷水下鍋，
丟姜片 + 倒料酒，
大火燒開(kāi)撇掉浮沫，
把雜質(zhì)全趕跑，吃著才放心！
鹵制環(huán)節(jié)直接躺贏：
加 6 千克清水?dāng)嚭蛣颍?/span>
豬蹄丟進(jìn)去就行，
不用瞎琢磨八角、桂皮放多少，調(diào)料全搞定；
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，
看著鹵汁咕嘟咕嘟冒泡泡超治愈，
煮 40-60 分鐘，筷子能輕松戳透就 OK；
關(guān)火別著急撈！
讓豬蹄在鹵汁里 “泡溫泉” 30-60 分鐘，
吸滿味兒才叫絕！
撈出來(lái)那一刻我直接香迷糊！
外皮油亮油亮的，咬一口軟乎乎的，
連骨頭縫里都裹著醬香，嚼著滿是肉香，
一點(diǎn)都不膩，咸香剛好戳中味蕾！
那香味能勾著鄰居來(lái)敲門，問(wèn)我是不是偷偷開(kāi)小灶！
滿滿的膠原蛋白，吃著潤(rùn)潤(rùn)的，
還講究食藥同源，滋補(bǔ)養(yǎng)身，
吃美味還能補(bǔ)身體，這波血賺！
快做！
花帝