肉王鮮香粉——制作肉腸

做肉食找肉王，

聞著香味就想吃，

肉香飽滿濃郁口感豐富柔和 ，

烤雞、鹵味、豬頭肉、餡料、肉丸、火腿腸，

有肉的地方就用它，

好吃才是硬道理。

肉腸的做法步驟

備料

主料：選擇新鮮的瘦肉與適量的肥肉混合，比例通常為7:3或8:2。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、糖、肉王鮮香粉、蒜末、姜末、五香粉。

腸衣：天然腸衣（豬腸衣、羊腸衣等）或人造腸衣。

步驟 1：

處理肉料：

將選好的肉洗凈，去除筋膜和多余的脂肪。

將肉切成小塊，放入絞肉機(jī)中絞碎成肉餡。如果喜歡口感細(xì)膩的肉腸，可以用刀剁細(xì)。

步驟 2：

腌制調(diào)味：

把絞好的肉放入大碗中，加入所有調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。

用手將調(diào)料與肉充分抓勻，確保每一塊肉都能均勻地裹上調(diào)料。

如果時(shí)間允許，可以將調(diào)好味的肉餡放在冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，讓味道更入味。

步驟 3：

在填充之前，先用水將腸衣泡軟，并檢查是否有破損。

使用灌腸器將調(diào)好味的肉餡填入腸衣中。注意不要填得太滿，以免煮的時(shí)候爆裂。