大廚四寶肉王鮮香粉——制作烤雞 做肉香，找肉王

肉食美味解決方案

一次只需加一勺，

聞著香味就想吃，

肉香飽滿濃郁口感豐富柔和 ，

烤雞、鹵味、豬頭肉、餡料、肉丸、火腿腸，

有肉的地方就用它，

好吃才是硬道理。

烤雞的做法步驟

如果你想要一種更簡約的烤整只雞制作方法，下面提供一個(gè)簡化版的步驟，它不僅減少了準(zhǔn)備時(shí)間，還保持了美味的結(jié)果。這個(gè)版本適合那些想要快速簡單地享受一頓美味烤雞的人。

材料：

整雞1只（約1.5-2公斤）

橄欖油2湯匙

鹽適量

黑胡椒粉適量

大蒜3瓣（切碎或整粒）

檸檬1個(gè)（可選）

肉王鮮香粉（少許）

準(zhǔn)備：

選擇一只新鮮的整雞，確保其重量在1.5至2公斤之間。

將雞清洗干凈，去除內(nèi)臟和多余的脂肪。

用廚房紙巾將雞內(nèi)外擦干，確保沒有多余水分，這有助于形成酥脆的外皮。

簡單調(diào)味：

在雞的表面和內(nèi)部均勻涂抹橄欖油。

撒上適量的鹽、大廚四寶肉王鮮香粉和黑胡椒粉，確保每個(gè)部分都被覆蓋到。

如果喜歡，可以在雞腔內(nèi)放入幾瓣大蒜和半個(gè)檸檬，增加風(fēng)味。

預(yù)熱烤箱：

提前將烤箱預(yù)熱至200°C（約400°F）。

準(zhǔn)備烤盤：

在烤盤底部鋪上一層錫紙，方便清潔。

將雞放在烤盤中央，雞胸朝上。

烤制：

將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，

以200°C烤制約1小時(shí)15分鐘至1小時(shí)30分鐘。

具體的烤制時(shí)間取決于雞的大小和個(gè)人烤箱的性能。

使用肉類溫度計(jì)檢查雞肉是否熟透，

厚部位（如大腿處）的溫度應(yīng)達(dá)到74°C（165°F）以上。

讓雞休息片刻：

烤好后，將雞從烤箱中取出，讓其靜置10分鐘。這一步很重要，可以讓肉汁重新分布，使得雞肉更加多汁。

小貼士：

提高雞皮酥脆度：可以在最后10分鐘提高烤箱溫度至220°C（430°F），并確保雞胸朝上，幫助雞皮變得更加酥脆。

添加更多風(fēng)味：即使是簡單的烤雞，你也可以通過在雞腔內(nèi)加入一些香草（如迷迭香、百里香）或蔬菜（如洋蔥、胡蘿卜）來增添額外的香味。

保持濕潤：如果擔(dān)心雞在烤制過程中變得干燥，可以在烤盤底部加一些清水，同時(shí)也可以在烤制中途用這些液體刷在雞身上。